Cafés
TOMAMOS TU PEDIDO POR CAJA
Nuestros cafés se disfrutan mejor a 70°c. Si preferís tomarlo más caliente, por favor pediselo a nuestro barista. Además, por un pequeño suplemento podemos hacer tu café con leche vegetal. ($1000)
Chicos (80cc)
| Espresso | 3000 |
| Cortado | 3300 |
| Magic | 3300 |
| LUNGO | 3000 |
Medianos (170cc)
| Americano | 3500 |
| MaCCHIATO | 3500 |
| Espresso Doble | 3300 |
| Flat white | 3800 |
| LÁGRIMA | 3800 |
Grandes (280cc)
| Cappuccino | 4800 |
| Lágrima | 4500 |
| Latte | 4500 |
| Iced Latte | 4600 |
| iCED fLAT wHITE | 4600 |
| iced americano | 3900 |
| espresso tonic | 5000 |
| cold brew | 3800 |
| cold brew iced tea (ConsUltar variedad disponible) | 3700 |
CAFÉ DEL MES – MAYO
| CAFÉ VIETNAMITA (DOBLE SHOT DE ESPRESSO + LECHE CONDENSADA). ACOMPAÑADO con una galleta de coco. | 3300 |
Filtrados
V60
$4000
Chémex
combos
| SIMPLE Infusión mediana, croissant o medialuna, jugo chico | 7.500 |
| LIGHT Infusión mediana, tostadas pan integral de masa madre con queso crema y mermelada, jugo chico. | 8.500 |
| PROTEICO Infusión mediana, palta, queso tybo, jamón ahumado, huevos revueltos con tostada, jugo chico. | 13.500 |
| DULCE Infusión mediana, porción de budín o cookie a elección, jugo chico. | 8.300 |
| YOGURT & GRANOLA Infusión mediana, yogurt con granola casera y frutas de estación, jugo chico. | 11.800 |
| PARA COMPARTIR 2 infusiones medianas, 2 mafaldas, 1 porción de torta a elección, 1 alfajor de maní y dulce de leche. | 28.500 |
Listos para consumir
| Jugo de naranja Natural | 4200 |
| Limonada CON MENTA Y JENGIBRE | 3800 |
| Limonada hibiscus | 3800 |
| lIMONADA DE CAFÉ | 3800 |
| Gaseosa (COCA / SPRITE) | 3100 |
| AFFOGATO AL CAFÉ (HELADO CON ESPRESSO) – NUEVO | 5000 |
Vermut
Servido con soda o tónica.
| LA FUERZA Primavera | 6000 |
| LA FUERZA Rojo | 6000 |
| LA FUERZA Blanco | 6000 |
Tés
Fractal
| BLEND DE TÉ VERDE Té verde orgánico, piña, flores de jazmín, jengibre, menta, melisa. | 4000 |
| BLEND DE TÉ NEGRO Té negro orgánico, pomelo, pétalos de rosas, frutillas, hibiscus, bergamota. | 4000 |
| TISANA Flores de lavanda, hojas de naranjo, naranja, flores de manzanilla, hojas de tilo, flores de tilo. | 4000 |
Pastelería
| Porción de budín | 4000 |
| cOOKIES (chocolate, pistacho o nutella) | 4300 |
| MINI TARTA (CRUMBLE DE MANZANA) | 4200 |
| medialuna | 3300 |
| CROISSANT DE MASA MADRE | 3500 |
| Danesa | 5900 |
| pain au chocolat | 5000 |
| Roll de canela | 5500 |
| Yogurt con granola y frutas de estación | 7800 |
| Frutas de estación | 5200 |
| Tostadas con queso crema y mermelada | 4500 |
| Alfajor (chocolate/coco/CACAO) | 4600 |
| Chipá 4 quesos | 3800 |
| Scon de queso | 3800 |
Tostones & Sandwiches
| Tostón de palta y huevo | 8500 |
| grilled cheese (pan de masa madre, mix de quesos, mostaza dijon. acompañado con relish de tomate) | 8600 |
| Sandwich de jamón cocido natural (queso y aderezo de QUESO CREMA, HIERBAS Y CÍTRICOS) | 9000 |
| Sandwich de lomito natural (queso, mix de verdes, Tomate y aderezo de QUESO CREMA, HIERBAS Y CÍTRICOS) | 9000 |
| Sandwich de salame de oncativo (queso y manteca especiada) | 9000 |
| Sandwich vegetariano (Queso, VEGETALES grillados, mix de verdes y ADEREZO) | 7500 |
| HUEVOS REVUELTOS CON HONGOS (3 HUEVOS). (OPCIONAL RODAJA DE PAN DE MASA MADRE + $1000) | 4500 |
Todos nuestros panes son de masa madre (consultar opciones sin gluten).
Por favor, informanos sobre restricciones dietarias o alergias.
Instagram: @shiok.mendiolaza
Especiales
| MAFALDA (Jamón y queso) | 6100 |
| ROLL BRIE (Relish de tomate, mix de verdes y queso brie) | 7000 |
| ROLL DE HOJALDRE (Muzzarella de cabra, lomito natural, mix de verdes y puré de palta) | 7000 |
TIENDA
| CAFÉ | 1/4 | KG |
| «COLIBRÍ TARRAZU»/ ORIGEN COSTA RICA/ REGIÓN TARRAZU/ VARIEDAD CATURRA, CATUAI/ 1500 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 85 PUNTOS NOTAS DE CATA chocolate, frutas cítricas, vainilla. | 26000 | – |
| «COPAN»/ ORIGEN HONDURAS/ REGIÓN CORQUIN, COPAN/ VARIEDAD CATURRA, CATUAI, LEMPIRA/ 1600 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 85 PUNTOS NOTAS DE CATA azúcar rubia, manzana roja, almendra, Cherry, lima. | 24000 | – |
| «CAÑON DE LAS HERMOSAS»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN TOLIMA/ VARIEDAD CATURRA/ 1800 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 85 PUNTOS NOTAS DE CATA chocolate, fruta madura, especiado. | 25000 | 60000 |
| «CARACOLITOS NATURAL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO/ VARIEDAD CATUAÍ AMARILLO/ 1000 MSNM/ BENEFICIO NATURAL/ 84 PUNTOS NOTAS DE CATA chocolate, maní, limón, caldo de caña. | 23500 | 54000 |
| «TOPAZIO»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MINAS GERAIS/ VARIEDAD TOPAZIO/ 1100 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 84 PUNTOS NOTAS DE CATA vainilla, panela, chocolate. | 23500 | 54000 |
| «AMABILE» / ORIGEN BRASIL/ REGIÓN SOROCABANA/ VARIEDAD CATIGUA/ ALTURA 900 MSNM/ BENEFICIO HONEY/ 84 PUNTOS/ NOTAS DE CATA dulce de leche, caramelo, frutos críticos. | 22000 | 44000 |
| «NATURAL CARAMEL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO, MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAI AMARILLO/ ALTURA 1050 MSNM/ BENEFICIO NATURAL/ 82 PUNTOS/ NOTAS DE CATA chocolate y caramelo, taza dulce con acidez baja. | 21500 | 52000 |
| «BOURBÓN»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO, MINAS GERAIS/ VARIEDAD BOURBÓN ROJO/ ALTURA 1150 MSNM/ BENEFICIO NATURAL/ 83 PUNTOS/ NOTAS DE CATA chocolate amargo, caramelo, dulce. | 21500 | 52000 |
| «BLEND 19″/ ORIGEN BRASIL-COLOMBIA/ VARIEDAD CATUAÍ AMARILLO, CATURRA, CASTILLO/ ALTURA 1100-1500 MSNM/ BENEFICIO NATURAL-LAVADO NOTAS DE CATA cítrico, frutos secos y chocolate. Cuerpo medio y jugoso. | 23500 | 54000 |
| PRODUCTOS | ||
| TOTE BAG | 10000 |