TOMAMOS TU PEDIDO POR CAJA.
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MENÚ DEL DÍA
- TARTA DE VERDURAS Y QUESO, ACOMPAÑADA CON ENSALADA DE VERDES Y TOMATES CONFITADOS.
- WRAP DE POLLO, VERDURAS Y POLLO, ACOMPAÑADO DE ADEREZO Y PAPAS COPETÍN.
- OMELETTE CON JAMÓN Y QUESO, ACOMPAÑADO CON ENSALADA DE PALTA, VERDES Y TOMATES CONFITADOS.
- SANDWICH DE POLLO EN PAN MASA MADRE CON QUESO Y VERDES, ACOMPAÑADA CON PAPAS COPETÍN.
$11.000
Cafés
Nuestro café se disfruta mejor a 70°c. Si preferís tomarlo más caliente, por favor pediselo a nuestro barista.
Chicos (80cc)
| Espresso | 3000 |
| Cortado | 3500 |
| Magic | 3900 |
| LUNGO | 3000 |
Medianos (170cc)
| Americano | 3800 |
| MaCCHIATO | 3800 |
| Espresso Doble | 3800 |
| Flat white | 4500 |
| Latte MEDIANO | 4000 |
Grandes (280cc)
| Cappuccino | 4900 |
| Latte | 4800 |
| Iced Latte | 4900 |
| iCED fLAT wHITE | 4800 |
| iced americano | 3900 |
| espresso tonic | 4900 |
| cold brew | 4000 |
| ADICIONAL LECHE VEGETAL | 1500 |
café del mes
| LATTE MIEL DE LAVANDA Doble shot de espresso, miel, almíbar de lavanda y leche. | 5500 |
Filtrados
V60
$5000
PERÚ JAÉN: Origen Perú. Lavado. Variedad Caturra, Bourbón y Catuaí. Notas a frutos secos y tropicales deshidratados, vainilla, miel de maple, cuerpo cremoso.
PINK BOURBÓN: Origen Colombia. Lavado. Variedad Bourbón Rosado. Notas a caramelo, durazno, caña de azúcar, acidez media.
EDICIÓN LIMITADA: PANAMÁ GEISHA $15000
CHÉMEX
otras bebidas
| CHOCOLATADA | 4500 |
| Jugo DE NARANJA natural | 4500 |
| Limonada CON MENTA Y JENGIBRE | 4000 |
| Limonada de hibiscus | 4000 |
| lIMONADA DE CAFÉ | 4000 |
| LATA DE GASEOSA | 3500 |
VERMUT
Servido con soda/agua tónica
| LUNFA rosso / rosado | 6000 |
Tés
Nuestros blends de té son productos herbales orgánicos combinados, creados por Fractal.
| BLEND DE TÉ VERDE Té verde orgánico, piña, flores de jazmín, jengibre, menta, melisa. | 3800 |
| BLEND DE TÉ NEGRO Té negro orgánico, pomelo, pétalos de rosas, frutillas, hibiscus, bergamota. | 3800 |
| TISANA Flores de lavanda, hojas de naranjo, naranja, flores de manzanilla, hojas de tilo, flores de tilo. | 3800 |
| BLEND SHIOK Té negro orgánico, palo amarillo, cedrón, lemongrass, lima, limón, coriandro, jengibre, cardamomo. | 3800 |
Pastelería
Sujeto a disponibilidad, podés acercarte a ver nuestro mostrador.
(Consultar opciones sin TACC). Por favor, informanos sobre restricciones dietarias o alergias.
| CHIPÁ 4 QUESOS | 3500 |
| SCON DE QUESO | 3500 |
| CROISSANT DE MASA MADRE | 4000 |
| MEDIALUNA | 4000 |
| PAN SUISSE de manzana | 4800 |
| PAN DE CHOCOLATE | 4600 |
| ROLL DE CANELA | 4500 |
| DANESA | 5000 |
| porción de budín Carrot 🌱 | 4500 |
| cOOKIe DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO | 4000 |
| COOKIE DE CHOCOLATE Y SAL | 4500 |
| cookie de NUEZ | 4500 |
| PEPA INTEGRAL DE FRAMBUESA | 3500 |
| MINI TARTA DE CRUMBLE DE MANZANA | 4500 |
| MINI TARTA DE RICOTA Y NARANJA | 4500 |
| Alfajor DE ALMENDRA con dulce de leche | 6000 |
| alfajor de pistacho y chocolate blanco | 4500 |
| ALFAJOR DE CHOCOLATE, LIMÓN Y FRAMBUESA | 6000 |
| Yogurt con granola CASERA, frutas de estación y miel | 7500 |
| plato de Frutas de estación | 4500 |
| Tostadas con queso crema y mermelada | 4500 |
| PORCIóN DE TORTA | 7500 |
| palmerita | 2000 |
Tostones & Sandwiches
Todos nuestros panes son de masa madre (consultar opciones sin gluten).
Por favor, informanos sobre restricciones dietarias o alergias.
| Tostón de palta y huevo | 9500 |
| grilled cheese (pan de masa madre, mix de quesos, mostaza dijon. acompañado con relish de tomate) | 9000 |
| Sandwich de jamón cocido natural (queso y aderezo de QUESO CREMA, menta y lima) | 10000 |
| Sandwich de lomito natural (queso, mix de verdes, Tomate y aderezo de QUESO CREMA, menta y lima) | 10000 |
| Sandwich de salame de oncativo (queso y manteca especiada) | 10000 |
| porción de HUEVOS REVUELTOS (RODAJA DE PAN OPCIONAL +$1000) | 5000 |
PLATO DE QUESOS Y CHARCUTERÍA
Recomendado para dos personas.
| PAN DE MASA MADRE, 3 TIPOS DE QUESOS, SALAME, LOMITO NATURAL, ACEITUNAS, FRUTOS SECOS, FRUTA Y DIP DE RELISH DE TOMATE. | 19000 |
ESPECIALES
| MAFALDA (Jamón y queso) | 6500 |
| ROLL BRIE (Queso brie, relish de tomate y mix de verdes) | 7500 |
| ROLL DE HOJALDRE (Queso gouda, lomito natural, mix de verdes y puré de palta) | 7500 |
ESPECIALES FINDE (VIERNES Y SÁBADOS)
Consultar disponibilidad durante la semana.
| CROISSANT ITALIANA (Mortadela con pistachos, queso y crema ácida) | 7500 |
| SWEET SMASH (Croissant smasheada, pasta de avellanas y frutos rojos) | 6000 |
| MEDIALUNA RELLENA (Dulce de leche repostero) | 6000 |
TIENDA
| CAFÉ | 1/4 | KG |
| «PITALITO PINK BOURBON»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN PITALITO, HUILA/ VARIEDAD BOURBON ROSADO/ 1650 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA caramelo, durazno, caña de azúcar, acidez media. | 26500 | – |
| «PERÚ JAEN» café orgánico / ORIGEN PERÚ/ REGIÓN CAJAMARCA, JAÉN, POMAHUACA/ VARIEDAD CATURRA, BOURBÓN, CATUAÍ/ 2000-2400 MSNM/ BENEFICIO HONEY NOTAS DE CATA frutos deshidratados y frutos tropicales, vainilla y frutos secos, miel de maple, sabor residual dulce prolongado y cuerpo cremoso. Acidez media. | 26500 | 67500 |
| «CATUAÍ ROJO 99″/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MANTIQUEIRA DE MINAS, MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAÍ ROJO 99/ 1200 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA acidez media, dulce, chocolate y caramelo, cuerpo cremoso y retrogusto prolongado. | 25000 | 65000 |
| «TOPAZIO»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MINAS GERAIS/ VARIEDAD TOPAZIO/ 1100 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA vainilla, panela, chocolate. | 23500 | 56000 |
| «CARACOLITOS NATURAL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN SUR DE MINAS- MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAI Y CATUCAÍ/ 1000 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA chocolate con leche, nueces, frutado. | 23500 | 56000 |
| «NATURAL CARAMEL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO, MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAI AMARILLO/ ALTURA 1050 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA chocolate y caramelo, taza dulce con acidez baja. | 21500 | 53000 |
| «BOURBÓN»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO, MINAS GERAIS/ VARIEDAD BOURBÓN ROJO/ ALTURA 1150 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA chocolate amargo, caramelo, dulce. | 21500 | 53000 |
| «BLEND 19″/ ORIGEN BRASIL-COLOMBIA/ VARIEDAD CATUAÍ AMARILLO, CATURRA, CASTILLO/ ALTURA 1100-1500 MSNM/ BENEFICIO NATURAL-LAVADO NOTAS DE CATA cítrico, frutos secos y chocolate. Cuerpo medio y jugoso. | 23500 | 56000 |
| «LA LOMA»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN STA MARÍA/HUILA/ VARIEDAD CATURRA/ 1550 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA chocolate, almendra, caramelo, nuez. Acidez media. | 25000 | 65000 |
| PRODUCTOS | ||
| BLEND DE TÉ SHIOK. Té en hebras orgánico nacional, cardamomo, jengibre, palo amarillo, coriandro, lima, limón, lemongrass. Presentación: 30 grs. | 15000 | |
| BIALETTI MOKA EXPRESS 3tz | 99000 | |
| KIT AEROPRESS | 150000 | |
| FILTROS AEROPRESS (350u) | 49000 | |
| DRIPPER KALITA + FILTROS (100u) | 80000 | |
| VASO TÉRMICO SHIOK | 6000 | |
| PRENSA FRANCESA | 18000 | |
| PRENSA FRANCESA BAMBÚ Y METAL S/L | 32000 | 40000 |
| PRENSA FRANCESA TIMEMORE | 58000 | |
| BALANZA HARIO V60 DRIP SCALE | 200000 | |
| DRIPPER VIDRIO+BAMBÚ | 35000 | |
| POCILLO DOBLE VIDRIO 250ML (X2) | 19000 | |
| DRIPPER V60 02 | 35000 | |
| SERVER 01 | 38000 | |
| MOLINO MANUAL | 28500 | |
| MOLINO HARIO SKELETON PRO | 220000 | |
| TOTE BAG SHIOK | 12000 | |
| TOTE BAG DE ARPILLERA | 9500 | |
| VELA PERFUMADA «La Pasionaria» | 26000 | |
| DIFUSOR DE AROMAS «La Pasionaria» | 25000 | |
| TAZAS BLANCAS x SANTIAGO LENA x2 (sin plato) | 28600 | |
| TAZAS NEGRAS x SANTIAGO LENA x2 (con plato) | 55800 | |
| PLATO DE MADERA | 9000 |