TOMAMOS TU PEDIDO POR CAJA.
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Cafés
Nuestro café se disfruta mejor a 70°c. Si preferís tomarlo más caliente, por favor pediselo a nuestro barista.
Chicos (80cc)
| Espresso | 3500 |
| Cortado | 4000 |
| Magic | 4200 |
| LUNGO | 3800 |
Medianos (170cc)
| Americano | 4500 |
| MaCCHIATO | 4800 |
| Espresso Doble | 4000 |
| Flat white | 5000 |
| Latte MEDIANO | 4800 |
Grandes (280cc)
| CAPUCCINO | 5500 |
| CAPUCCINO PROTEICO | 6500 |
| LATTE | 5000 |
| ICED LATTE | 6000 |
| ICED FLAT WHITE | 6000 |
| ICED AMERICANO | 5500 |
| ESPRESSO TONIC | 5500 |
| COLD BREW | 5000 |
| COLD BREW BOTELLA 250ML | 6000 |
| ADICIONAL LECHE VEGETAL ALMENDRAS | 1500 |
| ADICIONAL LECHE VEGETAL OATLY AVENA | 2500 |
Filtrados
V60
$7500
PIRAÍ: Origen Bolivia. Lavado- 20 hs de fermentación. Variedad Catuaí e Icatú. Notas a caramelo, cítrico/naranja, redondo, acidez media.
PINK BOURBÓN: Origen Colombia. Lavado. Variedad Bourbón Rosado. Notas a caramelo, durazno, caña de azúcar, acidez media.
BUENAVISTA: Origen Colombia. Natural. Variedad Caturra. Notas a fruta roja madura, ciruela y panela, acidez media alta, jugosa.
EDICIÓN LIMITADA
GEISHA SHIOK: Origen Colombia. Honey. Varietal geisha. Notas a miel, flor de jazmín, durazno. Acidez cítrica brillante. Cuerpo medio y sedoso. $8500
PANAMÁ GEISHA $10000
CHÉMEX
café del mes
| SALTED CARAMEL: preparado con single shot de espresso, salted caramel syrup y leche. | 6000 |
OTRAS BEBIDAS
| CHOCOLATADA | 5000 |
| JUGO DE NARANJA NATURAL | 5000 |
| LIMONADA CON MENTA Y JENGIBRE | 4000 |
| LIMONADA DE HIBISCUS | 4000 |
| LIMONADA DE CAFÉ | 4000 |
| LATA DE GASEOSA | 4000 |
| WELLNESS SODA SIP | 6000 |
VERMUT
Servido con soda/agua tónica
| LUNFA rosso / rosado | 7500 |
Tés
Nuestros blends de té son productos herbales orgánicos combinados, creados por Fractal.
| BLEND DE TÉ VERDE Té verde orgánico, piña, flores de jazmín, jengibre, menta, melisa. | 4500 |
| BLEND DE TÉ NEGRO Té negro orgánico, pomelo, pétalos de rosas, frutillas, hibiscus, bergamota. | 4500 |
| TISANA Flores de lavanda, hojas de naranjo, naranja, flores de manzanilla, hojas de tilo, flores de tilo. | 4500 |
| BLEND SHIOK Té negro orgánico, palo amarillo, cedrón, lemongrass, lima, limón, coriandro, jengibre, cardamomo. | 4500 |
SHIOK ICED TEA
Pedí tu té frío:
| BLEND SHIOK Té negro orgánico, palo amarillo, cedrón, lemongrass, lima, limón, coriandro, jengibre, cardamomo, miel, agua con gas y hielo. | 5000 |
| BLEND DE TÉ NEGRO Té negro orgánico, pomelo, pétalos de rosas, frutillas, hibiscus, bergamota, almíbar de hibiscus, agua con gas y hielo. | 5000 |
| BLEND DE TÉ VERDE Té verde orgánico, piña, flores de jazmín, jengibre, menta, melisa, almíbar de menta y jengibre, agua con gas y hielo. | 5000 |
| TISANA Flores de lavanda, hojas de naranjo, naranja, flores de manzanilla, hojas de tilo, flores de tilo, miel, agua con gas y hielo. | 5000 |
Pastelería
Sujeto a disponibilidad, podes acercarte a ver nuestro mostrador.
(Contamos con opciones sin TACC, NO aptas para celíacos). Por favor, infórmanos sobre restricciones dietarias o alergias.
| CHIPÁ 4 QUESOS | 5000 |
| SCON DE QUESO | 5000 |
| CROISSANT DE MASA MADRE | 5000 |
| MEDIALUNA | 5000 |
| VIGILANTE | 5000 |
| PAN SUISSE DE MANZANA | 7500 |
| PAN DE CHOCOLATE | 7500 |
| ROLL DE CANELA | 6000 |
| DANESA | 7500 |
| CRUFFIN | 7500 |
| MAFALDA (jamón y queso) | 8500 |
| PORCIÓN DE BUDIN | 6000 |
| COOKIE DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO | 4500 |
| COOKIE KIT KAT | 4500 |
| COOKIE DE NUEZ | 4500 |
| PEPA INTEGRAL DE FRAMBUESA | 3500 |
| MINI TARTA DE MANZANA Y CRUMBLE | 6500 |
| MINI TARTA DE RICOTA Y NARANJA | 6500 |
| MINI TARTA DE ARÁNDANOS Y CRUMBLE | 6500 |
| ALFAJOR DE MAICENA, DULCE DE LECHE Y COCO | 6000 |
| ALFAJOR DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO | 6000 |
| ALFAJOR DE CHOCOLATE Y LIMÓN CON CORAZÓN DE FRAMBUESA | 6000 |
| YOGURT CON CASERA, FRUTAS DE ESTACIÓN Y MIEL | 9000 |
| PLATO DE FRUTAS DE ESTACIÓN | 5500 |
| TOSTADAS CON QUESO CREMA Y MERMELADA | 5000 |
| PALMERITA | 3500 |
| ALFAJORES SIN TACC (ALMENDRAS/PISTACHO/MARPLATENSE) | 6000 |
TOSTONES, SÁNDWICHES & WAFFLES
Todos nuestros panes son de masa madre (consultar opciones sin gluten).
Por favor, infórmanos sobre restricciones dietarias o alergias.
| TOSTÓN DE PALTA Y HUEVO | 10000 |
| SANDWICH MEDITERRÁNEO (PAN DE MASA MADRE, MUZZARELLA, ALBAHACA, TOMATES CONFITADOS, ACEITUNA NEGRA) | 10000 |
| GRILLED CHEESE (PAN DE MASA MADRE, MIX DE QUESOS, MOSTAZA DIJON, ACOMPAÑADO CON RELISH DE TOMATE) | 10500 |
| SANDWICH DE JAMÓN COCIDO NATURAL (QUESO Y ADEREZO DE QUESO CREMA, MENTA Y LIMA) | 12500 |
| SANDWICH DE LOMITO MATURAL (QUESO, MIX DE VERDES, TOMATE Y ADEREZO DE QUESO CREMA, MENTA Y LIMA) | 12500 |
| SANDWICH DE SALAME DE ONCATIVO (QUESO Y MANTECA ESPECIADA) | 12500 |
| SANDWICH KETO (JAMÓN , QUESO Y ADEREZO DE QUESO CREMA Y CÍTRICOS, EN PAN NUBE CON MIX DE SEMILLAS) | 15000 |
| PORCIÓN DE HUEVOS REVUELTOS (RODAJA DE PAN OPCIONAL +$1000) | 7000 |
| WAFFLE SALADO (PASTRAMI, QUESO PATEGRÁS, PEPINILLOS, MOSTAZA Y MIEL) | 13500 |
| WAFFLE DULCE (CREMA DE MASCARPONE Y REDUCCIÓN DE FRUTOS ROJOS) | 10500 |
PLATO DE QUESOS Y CHARCUTERÍA
Recomendado para dos personas.
| PAN DE MASA MADRE, 3 TIPOS DE QUESOS, SALAME, LOMITO NATURAL, ACEITUNAS, FRUTOS SECOS, FRUTA Y DIP DE RELISH DE TOMATE. | 21000 |
MENÚ DEL DÍA
Lunes a viernes de 12:00 hs a 15:00 hs.
- ENSALADA CÉSAR CON POLLO, MIX DE HOJAS VERDES, TOMATES CONFITADOS Y MIX DE QUESOS, ACOMPAÑADO CON SALSA CÉSAR. (opcional crutones)
- TARTA INDIVIDUAL, ACOMPAÑADA CON ENSALADA DE VERDES Y TOMATES CONFITADOS. (preguntar variedades disponibles)
- FOCCACIA DE MORTADELA CON PISTACHO, QUESO Y RÚCULA, ACOMPAÑADO CON PAPAS COPETÍN.
- FOCACCIA DE POLLO, TOMATES CONFITADOS, QUESO, MIX DE VERDES Y QUESO CREMA, ACOMPAÑADO CON PAPAS COPETÍN.
- WRAP DE POLLO, ACEITUNA NEGRA, QUESO Y QUESO CREMA, ACOMPAÑADO CON PAPAS COPETÍN Y DIP DE PALTA.
- OMELETTE CON JAMÓN Y QUESO, ACOMPAÑADO CON ENSALADA DE PALTA, VERDES Y TOMATES CONFITADOS.
$15.000
ESPECIALES FINDE (VIERNES Y SÁBADOS)
Consultar disponibilidad durante la semana.
| CROISSANT ITALIANA (Mortadela con pistachos, queso y crema ácida) | 9000 |
| MEDIALUNA RELLENA (Dulce de leche repostero/pasta de avellanas) | 8000 |
TIENDA
| CAFÉ | 1/4 | KG |
| «GEISHA SHIOK»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN RÍO BLANCO/ VARIETAL GEISHA/ 1859 MSNM/ BENEFICIO HONEY NOTAS DE CATA miel, durazno y flor de jazmín. Acidez cítrica brillante. Cuerpo medio y sedoso. Presentación x 115 gr $33000 | – | – |
| «BUENAVISTA»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN QUINDIO/ VARIEDAD CATURRA/ 1600 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA fruta roja madura, ciruela y panela. Acidez media alta, jugosa. Cuerpo medio y sedoso. Final dulce y persistente. | 31500 | – |
| «EL CARMEN»/ ORIGEN NICARAGUA/ REGIÓN NUEVA SEGOVIA/ VARIEDAD CATURRA BOURBON/ 1300 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA cuerpo cremoso, dulce, caramelo/vainilla, acidez baja. | – | – |
| «PIRAÍ»/ ORIGEN BOLIVIA/ REGIÓN SAMAIPATA/ VARIEDAD CATUAÍ E ICATÚ (IPR103)/ 1450 MSNM/ BENEFICIO LAVADO – 20 HS DE FERMENTACIÓN NOTAS DE CATA redondo, caramelo, cítrico/naranja, acidez media. | 28500 | 68500 |
| «PITALITO PINK BOURBON»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN PITALITO, HUILA/ VARIEDAD BOURBON ROSADO/ 1650 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA caramelo, durazno, caña de azúcar, acidez media. | 29500 | 70000 |
| «CATUCAÍ 2SL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MANTIQUEIRA DE MINAS, MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUCAÍ (2SL)/ 1150 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA chocolate, nuez, pelón blanco, cuerpo sedoso, acidez media. | 27000 | 66500 |
| «CATUAÍ ROJO 99″/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MANTIQUEIRA DE MINAS, MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAÍ ROJO 99/ 1200 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA acidez media, dulce, chocolate y caramelo, cuerpo cremoso y retrogusto prolongado. | 27000 | 60000 |
| «ARARÁ 72″/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MANTIQUEIRA DE MINAS, MINAS GERAIS/ VARIEDAD ARARA/ 1150 MSNM/ BENEFICIO FERMENTACIÓN ANAERÓBICA 72 HS NOTAS DE CATA fruta madura, acidez media, chocolate, cuerpo medio y cremoso. | 27000 | 66500 |
| «TOPAZIO»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MINAS GERAIS/ VARIEDAD TOPAZIO/ 1100 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA vainilla, panela, chocolate. | 26000 | 64000 |
| «CARACOLITOS NATURAL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN SUR DE MINAS- MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAI Y CATUCAÍ/ 1000 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA chocolate con leche, nueces, frutado. | 26000 | 60000 |
| «NATURAL CARAMEL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO, MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAI AMARILLO/ ALTURA 1050 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA chocolate y caramelo, taza dulce con acidez baja. | – | – |
| «BOURBÓN»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO, MINAS GERAIS/ VARIEDAD BOURBÓN ROJO/ ALTURA 1150 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA chocolate amargo, caramelo, dulce. | – | – |
| «BLEND 19″/ ORIGEN BRASIL-COLOMBIA/ VARIEDAD CATUAÍ AMARILLO, CATURRA, CASTILLO/ ALTURA 1100-1500 MSNM/ BENEFICIO NATURAL-LAVADO NOTAS DE CATA cítrico, frutos secos y chocolate. Cuerpo medio y jugoso. | 28000 | 66000 |
| «SAN AGUSTÍN»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN HUILA/ VARIEDAD CATURRA/ 1700 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA chocolate dulce, avellanas, cítricos. | 27000 | 68000 |
| PRODUCTOS | ||
| BREW FILTERS AEROPRESS (Kit BF Nylon-T. Aeropress: 1-20um + 1-25um + 1-35um x 3 unidades) | 25500 | |
| BREW FILTERS CHEMEX (Kit BF T. Chemex: 1-20um Poliester+ 1-35um Nylon x 2 unidades) | 42000 | |
| BREW FILTERS KALITA (Kit BF Poliester Base Plana T. Kalita: 1-20um + 1-25um + 1-35um x 3 unidades) | 49000 | |
| BREW FILTERS V60/ORIGAMI (Kit BF Poliester Cónico Pour Over: 1-20um + 1-25um + 1-35um x 3 unidades) | 49000 | |
| LECHE VEGETAL «OATLY BARISTA EDITION» DE AVENA. Presentación: 1lt. | 9000 | |
| BLEND DE TÉ SHIOK. Té en hebras orgánico nacional, cardamomo, jengibre, palo amarillo, coriandro, lima, limón, lemongrass. Presentación: 30 grs. | 15000 | |
| BIALETTI MOKA EXPRESS 3tz | – | |
| KIT AEROPRESS | – | |
| FILTROS AEROPRESS (350u) | 49000 | |
| DRIPPER KALITA + FILTROS (100u) | 80000 | |
| VASO TÉRMICO SHIOK | 6000 | |
| PRENSA FRANCESA | 18000 | |
| PRENSA FRANCESA BAMBÚ Y METAL S/L | 32000 | 40000 |
| PRENSA FRANCESA TIMEMORE | – | |
| BALANZA HARIO V60 DRIP SCALE | 180000 | |
| DRIPPER VIDRIO+BAMBÚ | 35000 | |
| POCILLO DOBLE VIDRIO 250ML (X2) | – | |
| DRIPPER V60 02 | 35000 | |
| SERVER 01 | 38000 | |
| MOLINO MANUAL | – | |
| MOLINO HARIO SKELETON PRO | 220000 | |
| TOTE BAG SHIOK | 12000 | |
| TOTE BAG DE ARPILLERA | 12000 | |
| VELA PERFUMADA «La Pasionaria» | – | |
| DIFUSOR DE AROMAS «La Pasionaria» | – | |
| TAZAS BLANCAS x SANTIAGO LENA x2 (sin plato) | 28600 | |
| TAZAS NEGRAS x SANTIAGO LENA x2 (con plato) | 55800 | |
| PLATO DE MADERA | 9000 |