TOMAMOS TU PEDIDO POR CAJA.
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MENÚ DEL DÍA
Lunes a viernes de 12:00 hs a 15:00 hs.
- TARTA INDIVIDUAL, ACOMPAÑADA CON ENSALADA DE VERDES Y TOMATES CONFITADOS. (preguntar variedades disponibles)
- ENSALADA CESAR, CON POLLO, MIX DE QUESOS, MIX DE VERDES,TOMATE CONFITADOS, Y DIP DE SALSA CÉSAR. (opcional c/crutones)
- FOCCACIA DE MORTADELA CON PISTACHO, QUESO Y RÚCULA, ACOMPAÑADO CON PAPAS COPETÍN.
- FOCACCIA DE POLLO, TOMATES CONFITADOS, QUESO, MIX DE VERDES Y QUESO CREMA, ACOMPAÑADO CON PAPAS COPETÍN.
- WRAP DE POLLO, PALTA, ACEITUNA NEGRA, QUESO Y QUESO CREMA, ACOMPAÑADO CON PAPAS COPETÍN Y DIP DE ADEREZO.
- OMELETTE CON JAMÓN Y QUESO, ACOMPAÑADO CON ENSALADA DE PALTA, VERDES Y TOMATES CONFITADOS.
$15.000
Cafés
Nuestro café se disfruta mejor a 70°c. Si preferís tomarlo más caliente, por favor pediselo a nuestro barista.
CHICOS (80cc)
| ESPRESSO | 3500 |
| CORTADO | 4000 |
| MAGIC | 4200 |
| LUNGO | 3800 |
MEDIANOS (170cc)
| AMERICANO | 4500 |
| MACCHIATO | 4800 |
| ESPRESSO DOBLE | 4000 |
| FLAT WHITE | 5000 |
| LATTE MEDIANO | 4800 |
GRANDES (280cc)
| CAPUCCINO | 5500 |
| CAPUCCINO PROTEICO | 6000 |
| LATTE GRANDE | 5000 |
| ICED LATTE | 6000 |
| ICED FLAT WHITE | 6000 |
| ICED AMERICANO | 5500 |
| ESPRESSO TONIC | 5500 |
| COLD BREW | 5000 |
| BOTELLA COLD BREW | 6000 |
| ADICIONAL LECHE ALMENDRAS | 1500 |
| ADICIONAL LECHE DE AVENA OATLY | 2500 |
CAFÉ DEL MES
| MANÍ & CACAO “Doble shot de espresso, crema de maní y cacao amargo, leche.” | 6000 |
FILTRADOS
$7500
KIRINYAGA: Origen Kenia. Lavado AB. Variedad SL28-SL34. Notas a lima, uva blanca, manzana verde. Acidez cítrica media alta, Cuerpo medio y sedoso. Final limpio, cítrico y dulce.
PINK BOURBÓN: Origen Colombia. Lavado. Variedad Bourbón Rosado. Notas a caramelo, durazno, caña de azúcar, acidez media.
ILAMATEPEC: Origen El Salvador. Natural anaeróbico. Variedad Pacas. Notas a damasco y cáscara de naranja. Dulzor a melaza. Cuerpo medio, jugoso, acidez cítrica, redonda y final dulce prolongado.
BRUNCA: Origen Costa Rica. Full Honey. Variedad Villalobos. Notas a fruta madura, dátiles. Cuerpo medio, jugoso y dulce. Acidez suave y redonda.
SHIOK GEISHA COLOMBIA: Honey. Notas a miel, durazno y flor de jazmín. Acidez cítrica brillante. Cuerpo medio y sedoso. $8500
EDICIÓN LIMITADA: PANAMÁ GEISHA $10000
OTRAS BEBIDAS
| CHOCOLATADA | 5000 |
| JUGO DE NARANJA NATURAL | 5000 |
| LIMONADA CON MENTA Y JENGIBRE | 4000 |
| LIMONADA DE HIBISCUS | 4000 |
| LIMONADA DE CAFÉ | 4000 |
| LATA DE GASEOSA | 4000 |
VERMUT
Servido con soda/agua tónica
| LUNFA ROSSO / ROSADO | 7500 |
TÉS
Nuestros blends de té son productos herbales orgánicos combinados, creados por Fractal.
| BLEND DE TÉ VERDE Té verde orgánico, piña, flores de jazmín, jengibre, menta, melisa. | 4500 |
| BLEND DE TÉ NEGRO Té negro orgánico, pomelo, pétalos de rosas, frutillas, hibiscus, bergamota. | 4500 |
| TISANA Flores de lavanda, hojas de naranjo, naranja, flores de manzanilla, hojas de tilo, flores de tilo. | 4500 |
| BLEND SHIOK Té negro orgánico, palo amarillo, cedrón, lemongrass, lima, limón, coriandro, jengibre, cardamomo. | 4500 |
ICED TEA
Disfruta los blends de Fractal también fríos!
| BLEND DE TÉ VERDE Té verde orgánico, piña, flores de jazmín, jengibre, menta, melisa. Soda, almíbar de menta y jengibre, hielo. | 5000 |
| BLEND DE TÉ NEGRO Té negro orgánico, pomelo, pétalos de rosas, frutillas, hibiscus, bergamota. Soda, almíbar de hibiscus, hielo. | 5000 |
| TISANA Flores de lavanda, hojas de naranjo, naranja, flores de manzanilla, hojas de tilo, flores de tilo. Soda, miel, hielo. | 5000 |
| BLEND SHIOK Té negro orgánico, palo amarillo, cedrón, lemongrass, lima, limón, coriandro, jengibre, cardamomo. Soda, miel, hielo. | 5000 |
PASTELERÍA
Sujeto a disponibilidad, podés acercarte a ver nuestro mostrador.
Contamos con opciones SIN TACC NO APTAS para celíacos. Por favor, avisar sobre restricciones dietarias o alergias.
| CHIPÁ 4 QUESOS | 5000 |
| SCON DE QUESO | 5000 |
| CROISSANT DE MASA MADRE | 5000 |
| MEDIALUNA | 5000 |
| VIGILANTE | 5000 |
| PAN SUISSE DE MANZANA | 7500 |
| PAN DE CHOCOLATE | 7500 |
| ROLL DE CANELA | 6000 |
| DANESA | 7500 |
| CRUFFIN | 7500 |
| MAFALDA | 8500 |
| PORCIÓN DE BUDÍN | 5000 |
| COOKIE DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO | 4000 |
| COOKIE KIT KAT | 4000 |
| COOKIE DE NUEZ | 4500 |
| MINI TARTA DE CRUMBLE DE MANZANA | 6500 |
| MINI TARTA DE CRUMBLEDE ARÁNDANOS | 6500 |
| MINI TARTA DE RICOTA Y NARANJA | 6500 |
| MINI TARTA DE COCO Y DDL | 6500 |
| ALFAJOR DE MAICENA | 6000 |
| ALFAJOR CHOCOFRAMBUESA | 6000 |
| ALFAJOR DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHO | 6000 |
| YOGUR CON GRANOLA CASERA, FRUTAS DE ESTACIÓN Y MIEL | 9000 |
| PLATO DE FRUTAS DE ESTACIÓN | 5500 |
| TOSTADAS CON QUESO CREMA Y MERMELADA | 5000 |
| PALMERITA | 3500 |
| ALFAJORES SIN TACC (Pistacho/Almendras/Chocolate) | 6000 |
TOSTONES, SANDWICHES & WAFFLES
Todos nuestros panes son de masa madre (consultar opciones integral o sin gluten).
Por favor, informanos sobre restricciones dietarias o alergias.
| TOSTÓN DE PALTA Y HUEVO | 10000 |
| GRILLED CHEESE (PAN DE MASA MADRE, MIX DE QUESOS, MOSTAZA DIJON, ACOMPAÑADO CON RELISH DE TOMATE) | 10500 |
| SANDWICH MEDITERRÁNEO (PAN DE MASA MADRE, MUZZARELLA, ALBAHACA, TOMATES CONFITADOS, ACEITUNA NEGRA) | 10000 |
| SANDWICH DE JAMÓN (QUESO Y ADEREZO DE QUESO CREMA, MENTA Y LIMA) | 12000 |
| SANDWICH DE LOMITO NATURAL (QUESO, MIX DE VERDES, TOMATES CONFITADOS Y ADEREZO DE QUESO CREMA, MENTA Y LIMA) | 12000 |
| SANDWICH DE SALAME DE ONCATIVO (QUESO Y MATECA ESPECIADA) | 12000 |
| PORCIÓN DE HUEVOS REVUELTOS (RODAJA DE PAN OPCIONAL +$1000) | 7000 |
| WAFFLE SALADO (PASTRAMI, QUESO PATEGRÁS, PEPINILLOS, MOSTAZA DIJON Y MIEL) | 13500 |
PLATO DE QUESOS Y CHARCUTERÍA
Recomendado para dos personas.
| PAN DE MASA MADRE, 3 TIPOS DE QUESOS, SALAME, LOMITO NATURAL, ACEITUNAS, FRUTOS SECOS, FRUTA Y DIP DE RELISH DE TOMATE. | 21000 |
ESPECIALES FINDE (VIERNES Y SÁBADOS)
Consultar disponibilidad durante la semana.
| CROISSANT ITALIANA (MORTADELA CON PISTACHOS, QUESO Y CREMA ÁCIDA) | 9500 |
| MEDIALUNA RELLENA (DULCE DE LECHE/PASTA DE AVELLANAS) | 7500 |
| PROCIÓN DE TARTA (RICOTA/CRUMBLE DE MANZANA/COCO Y DDL) | 10000 |
TIENDA
| CAFÉ | 1/4 | KG |
| “GEISHA SHIOK”/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN RÍO BLANCO/ VARIETAL GEISHA/ 1850 MSNM/ BENEFICIO HONEY NOTAS DE CATA miel, durazno y flor de jazmín. Acidez cítrica brillante. Cuerpo medio y sedoso. PRESENTACIÓN x 115 GR $33000 | – | – |
| “BRUNCA”/ ORIGEN COSTA RICA/ REGIÓN CHIRRIPÓ/ VARIEDAD VILLALOBOS/ 1400 MSNM/ BENEFICIO FULL HONEY NOTAS DE CATA fruta madura, dátiles. Cuerpo medio, jugoso y dulce. Acidez suave y redonda. | 31500 | – |
| “ILAMATEPEC”/ORIGEN EL SALVADOR/ REGIÓN APANECA ILAMATEPEC/ VARIEDAD PACAS/ 1500 MSNM/ BENEFICIO NATURAL ANAERÓBICO NOTAS DE CATA dulzor a melaza, notas a damasco y cáscara de naranja. Cuerpo medio, jugoso, acidez cítrica, redonda y final dulce prolongado. | 31500 | – |
| “PITALITO PINK BOURBON”/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN PITALITO, HUILA/ VARIEDAD BOURBON ROSADO/ 1650 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA caramelo, durazno, caña de azúcar, acidez media. | 29500 | 70000 |
| “KIRINYAGA”/ ORIGEN KENIA/ REGIÓN KIRINYAGA/ VARIEDAD SL28-SL34/ 1800 MSNM/ BENEFICIO LAVADO AB NOTAS DE CATA lima, uva blanca, manzana verde. Acidez cítrica media alta, Cuerpo medio y sedoso. Final limpio, cítrico y dulce. | 29500 | 70000 |
| “CATUAÍ ROJO 99″/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MANTIQUEIRA DE MINAS, MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAÍ ROJO 99/ 1200 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA acidez media, dulce, chocolate y caramelo, cuerpo cremoso y retrogusto prolongado. | 25000 | 60000 |
| “TOPAZIO”/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MINAS GERAIS/ VARIEDAD TOPAZIO/ 1100 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA vainilla, panela, chocolate. | 26000 | 64000 |
| “SAN AGUSTÍN”/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN HUILA/ VARIEDAD CATURRA/ ALTURA 1700 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA chocolate dulce, avellanas, cítricos. | 27000 | 68000 |
| “AMARELO”/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MINAS GERAIS/ VARIEDAD BOURBON AMARILLO/ ALTURA 1100-1300 MSNM/ BENEFICIO NATURAL NOTAS DE CATA cuerpo jugoso, grosella, granada, manzana roja. Acidez media, limpia. Final dulce persistente. | 28000 | 68000 |
| “BLEND 19″/ ORIGEN BRASIL-COLOMBIA/ VARIEDAD CATUAÍ AMARILLO, CATURRA, CASTILLO/ ALTURA 1100-1500 MSNM/ BENEFICIO NATURAL-LAVADO NOTAS DE CATA cítrico, frutos secos y chocolate. Cuerpo medio y jugoso. | 28000 | 66000 |
| PRODUCTOS | ||
| DRIP COFFE BAG | 4500 | |
| DRIP COFFEE BAGS BOX (8u) | 33000 | |
| BLEND DE TÉ SHIOK. Té en hebras orgánico nacional, cardamomo, jengibre, palo amarillo, coriandro, lima, limón, lemongrass. Presentación: 30 grs. | 15000 | |
| BIALETTI MOKA EXPRESS 3tz | – | |
| KIT BREWING V60 HARIO | 135000 | |
| FILTROS AEROPRESS (350u) | 49000 | |
| DRIPPER KALITA + FILTROS (100u) | 80000 | |
| VASO TÉRMICO SHIOK | 6000 | |
| PRENSA FRANCESA PLASTICO NEGRO | 18000 | |
| PRENSA FRANCESA BAMBÚ Y METAL S/L | 32000 | 40000 |
| PRENSA FRANCESA TIMEMORE | – | |
| BALANZA HARIO V60 DRIP SCALE | 180000 | |
| DRIPPER V60 02 | 38000 | |
| SERVER 01 | – | |
| MOLINO HARIO SLIM PLUS | 150000 | |
| MOLINO HARIO SKELETON PRO | 220000 | |
| TOTE BAG SHIOK | 12000 | |
| TOTE BAG DE ARPILLERA | 12000 | |
| TAZAS BLANCAS x SANTIAGO LENA x2 | 28600 | |
| TAZAS NEGRAS x SANTIAGO LENA x2 con plato | 55800 | |
| PLATO DE MADERA | 9000 |