TOMAMOS TU PEDIDO POR CAJA.
RED DE WIFI: SHIOK ESPINOSA / CONTRASEÑA: Tostandocafe
Cafés
Nuestros cafés se disfrutan mejor a 70°c. Si preferís tomarlo más caliente, por favor pediselo a nuestro barista. Además, por un pequeño suplemento podemos hacer tu café con leche vegetal. ($1000)
CAFE DEL MES
| CAFÉ DEL MES – chilli coffee – doble shot de café, chocolate y aji en polvo | 4900 |
Chicos (80cc)
| Espresso | 3000 |
| Cortado | 3500 |
| Magic | 3800 |
| LUNGO | 3000 |
Medianos (170cc)
| Americano | 3700 |
| MaCCHIATO | 3700 |
| Espresso Doble | 3600 |
| Flat white | 4100 |
| LÁGRIMA | 4000 |
| orange moka | 4900 |
Grandes (280cc)
| Cappuccino – OPCIONAL CACAO Y/O CANELA | 4800 |
| Lágrima | 4700 |
| Latte | 4700 |
| Iced Latte | 4800 |
| iCED fLAT wHITE | 4800 |
| iced americano | 3900 |
| espresso tonic | 4900 |
| cold brew | 4000 |
| iced tea (ConsUltar variedad disponible) | 3800 |
Filtrados
V60
$4600
Chémex
Tés
Fractal
| BLEND DE TÉ VERDE Té verde orgánico, piña, flores de jazmín, jengibre, menta, melisa. | 3800 |
| BLEND DE TÉ NEGRO Té negro orgánico, pomelo, pétalos de rosas, frutillas, hibiscus, bergamota. | 3800 |
| TISANA Flores de lavanda, hojas de naranjo, naranja, flores de manzanilla, hojas de tilo, flores de tilo. | 3800 |
otras bebidas
| jugo de naranja | 4100 |
| Limonada CON MENTA Y JENGIBRE | 3800 |
| Limonada hibiscus | 3800 |
| lIMONADA DE CAFÉ | 3800 |
| Gaseosa (COCA / SPRITE) | 3100 |
| AFFOGATO AL CAFÉ (HELADO CON ESPRESSO) – NUEVO | 5000 |
| Chocolate | 4600 |
Pastelería
| PORCIÓN DE BUDÍN | 3600 |
| PORCIÓN DE BUDÍN VEGANO | 4200 |
| Porción de TORTA (CONSULTAR STOCK) | – |
| cOOKIES (CONSULTAR VARIEDAD) | 5000 |
| MINI TARTA (CONSULTAR STOCK) | 4500 |
| medialuna | 3600 |
| croissant | 3600 |
| Pain suisse de manzana | 4600 |
| pain au chocolate | 4600 |
| Danesa | 6000 |
| Roll de canela | 4200 |
| Yogurt con granola y frutas de estación | – |
| Plato de Frutas de estación | 4500 |
| Tostadas con queso crema y MIEL | 4200 |
| Alfajor (chocolate/coco/CACAO) | 4600 |
| Chipá 4 quesos | 3500 |
| chipa relleno de jamón y queso | 5500 |
| Scon de queso | 3500 |
PASTELERÍA SIN TACC
| COOKIES (CONSULTAR VARIEDAD) | – |
| ALFAJORES (CONSULTAR VARIEDAD) | 3500 |
DESAYUNOS SHIOK
– SIMPLE
CAFÉ MEDIANO (170 CC) O INFUSIÓN + CROISSANT Ó MEDIALUNA Ó CHIPA + JUGO DE NARANJA PEQUEÑO
8000
– SALUDABLE
CAFÉ MEDIANO (170 CC) O INFUSIÓN + 2 TOSTADAS DE PAN DE MASA MADRE, QUESO CREMA, MERMELADA/MIEL + JUGO DE NARANJA PEQUEÑO
8500
– PROTEICO
CAFÉ MEDIANO (170 CC) O INFUSIÓN + 2 HUEVOS REVUELTOS, 1/2 PALTA, FRUTAS DE ESTACIÓN + JUGO DE NARANJA PEQUEÑO
OPCIONAL CON RODAJA DE PAN DE MASA MADRE + 1000
12500
Tostones & Sandwiches
| Tostón de palta y huevo (consultar opción sin tacc) | 8500 |
| grilled cheese (pan de masa madre, mix de quesos, mostaza dijon. acompañado con relish de tomate) | 9000 |
| Sándwich de jamón cocido natural (queso y aderezo de QUESO CREMA, HIERBAS Y CÍTRICOS) | 9000 |
| Sándwich de lomito natural (queso, mix de verdes, Tomate y aderezo de QUESO CREMA, HIERBAS Y CÍTRICOS) | 9000 |
| Sándwich de salame de oncativo (queso y manteca especiada) | 9000 |
| Sándwich vegetariano (Queso, VEGETALES grillados, mix de verdes y ADEREZO) | – |
| Sándwich de focaccia ( consultar stock ) | – |
| HUEVOS REVUELTOS (3 HUEVOS, opcional Rodaja de pan de masa madre +1000) | 4500 |
ESPECIALES
| MAFALDA (Jamón cocido y queso) | 6400 |
| ROLL BRIE (Relish de tomate, mix de verdes y queso brie) | – |
| ROLL DE HOJALDRE (Muzzarella de cabra, lomito natural, mix de verdes y puré de palta) | – |
| HOGAZA DE MASA MADRE PARA LLEVAR | 8500 |
ALMUERZO
| TARTA (CONSULTAR OPCIÓN DEL DÍA) | – |
| ensalada del dia | 8500 |
Todos nuestros panes son de masa madre (consultar opciones sin gluten).
Por favor, informanos sobre restricciones dietarias o alergias.
Vermut
Servido con soda o tónica.
| LA FUERZA Primavera | 6000 |
| LA FUERZA Rojo | 6000 |
| LA FUERZA Blanco | 6000 |
Batería SHIOK
| ORIGINAL (Salame, Queso, Aceitunas, Escabeche de berenjenas ahumadas, Pan de Masa Madre) | – |
| ORIGINAL + VERMOUTH La Fuerza (Salame, Queso, Aceitunas, Escabeche de berenjenas ahumadas, Pan de Masa Madre + Dos Vermouth) | – |
| ORIGINAL + CERVEZA (Salame, Queso, Aceitunas, Escabeche de berenjenas ahumadas, Pan de Masa Madre + Dos Cervezas Corona 330ml) | – |
Por favor, informanos sobre restricciones dietarias o alergias.
TIENDA
| CAFÉ | 1/4 | KG |
| «CAJAMARCA»/ ORIGEN PERÚ/ REGIÓN CAJAMARCA, CHIRINOS/ VARIEDAD PACHE, CATURRA, CATIMOR/ 1600 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 84 PUNTOS NOTAS DE CATA avellanas, frutos rojos, caramelo, canela. | 24000 | – |
| «COLIBRÍ TARRAZU»/ ORIGEN COSTA RICA/ REGIÓN TARRAZU/ VARIEDAD CATURRA, CATUAI/ 1500 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 85 PUNTOS NOTAS DE CATA chocolate, frutas cítricas, vainilla. | 26000 | – |
| «COPAN»/ ORIGEN HONDURAS/ REGIÓN CORQUIN, COPAN/ VARIEDAD CATURRA, CATUAI, LEMPIRA/ 1600 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 85 PUNTOS NOTAS DE CATA azúcar rubia, manzana roja, almendra, Cherry, lima. | 24000 | – |
| «CAÑON DE LAS HERMOSAS»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN TOLIMA/ VARIEDAD CATURRA/ 1800 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 85 PUNTOS NOTAS DE CATA chocolate, fruta madura, especiado. | – | – |
| «CARACOLITOS NATURAL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO/ VARIEDAD CATUAÍ AMARILLO/ 1000 MSNM/ BENEFICIO NATURAL/ 84 PUNTOS NOTAS DE CATA chocolate, maní, limón, caldo de caña. | 23500 | – |
| «TOPAZIO»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN MINAS GERAIS/ VARIEDAD TOPAZIO/ 1100 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 84 PUNTOS NOTAS DE CATA vainilla, panela, chocolate. | 23500 | – |
| «AMABILE» / ORIGEN BRASIL/ REGIÓN SOROCABANA/ VARIEDAD CATIGUA/ ALTURA 900 MSNM/ BENEFICIO HONEY/ 84 PUNTOS/ NOTAS DE CATA dulce de leche, caramelo, frutos críticos. | – | – |
| «NATURAL CARAMEL»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO, MINAS GERAIS/ VARIEDAD CATUAI AMARILLO/ ALTURA 1050 MSNM/ BENEFICIO NATURAL/ 82 PUNTOS/ NOTAS DE CATA chocolate y caramelo, taza dulce con acidez baja. | 22000 | – |
| «BOURBÓN»/ ORIGEN BRASIL/ REGIÓN CERRADO MINEIRO, MINAS GERAIS/ VARIEDAD BOURBÓN ROJO/ ALTURA 1150 MSNM/ BENEFICIO NATURAL/ 83 PUNTOS/ NOTAS DE CATA chocolate amargo, caramelo, dulce. | 21500 | – |
| «BLEND 19″/ ORIGEN BRASIL-COLOMBIA/ VARIEDAD CATUAÍ AMARILLO, CATURRA, CASTILLO/ ALTURA 1100-1500 MSNM/ BENEFICIO NATURAL-LAVADO NOTAS DE CATA cítrico, frutos secos y chocolate. Cuerpo medio y jugoso. | 23500 | 56000 |
| «SAN AGUSTÍN»/ ORIGEN COLOMBIA/ REGIÓN HUILA/ VARIEDAD CATURRA/ 1700 MSNM/ BENEFICIO LAVADO/ 84 PUNTOS NOTAS DE CATA chocolate dulce, avellanas, cítricos. | 25000 | 65000 |
| «PITALITO PINK BOURBON» micro lote /ORIGEN COLOMBIA/ REGION PITALITO, HUILA/ VARIEDAD BOURBON ROSADO/ 1900 MSNM/ BENEFICIO LAVADO NOTAS DE CATA floral, caramelo, frutos rojos, cítrico, fresco. | 26500 | – |
| «PALO BLANCO» ORIGEN GUATEMALA/ REGIÓN HUEHUETENANGO/ VARIEDAD BOURBON ROJO/ 1700 MSNM/ BENEFICIO HONEY NOTAS DE CATA higo seco, azúcar morena y almendras | 26500 | – |
| PRODUCTOS | ||
| TOTE BAG | 10000 | |
| BLEND DE TÉ EN HEBRAS | 15000 | |
| VASO TÉRMICO SHIOK | 4500 | |
| BOTELLA VERMUT LA FUERZA | 21000 |